Frigorifero da cucina grande quanto un appartamento: una guida pratica ai frigoriferi compatti

Entra in un monolocale o nella cucina di un piccolo bar e noti la stessa cosa: ogni centimetro di spazio ha un lavoro. Questo è esattamente il problema per cui un frigorifero da cucina delle dimensioni di un appartamento è costruito per risolvere. Queste unità si adattano laddove un frigorifero di dimensioni standard bloccherebbe una porta, ingoierebbe l'unica superficie di preparazione o semplicemente non riuscirebbe mai a passare dalla porta principale.

Questa guida tratta ciò che definisce effettivamente un frigorifero delle dimensioni di un appartamento, come misurare lo spazio prima dell'acquisto, quali layout si adattano a quali cucine e per quali caratteristiche vale la pena pagare. Lungo il percorso condivideremo alcune idee che abbiamo raccolto costruendo apparecchiature di refrigerazione per cucine commerciali, perché gli spazi ristretti si comportano allo stesso modo sia che si trovino in una casa o dietro un bancone di servizio.

Cosa significa veramente "dimensione dell'appartamento"

La maggior parte dei frigoriferi domestici ha una larghezza compresa tra 30 e 36 pollici. I modelli delle dimensioni di un appartamento generalmente misurano tra 18 e 30 pollici, con capacità da circa 7 a 14 piedi cubi. La profondità conta altrettanto: un frigorifero standard può avere una profondità compresa tra 30 e 32 pollici, mentre i modelli con controprofondità rimangono tra 24 e 25 pollici in modo da essere vicini a filo con i mobili.

Poiché l'ingombro è ridotto, questi frigoriferi solitamente scambiano larghezza con altezza. Un'unità a colonna stretta può essere alta quasi 70 pollici e contenere comunque una quantità di cibo veramente utile, semplicemente impilando i ripiani verticalmente invece di spargerli lateralmente. Il risultato è un elettrodomestico che occupa meno spazio sulla parete di una libreria ma riesce comunque a gestire un intero giro di spesa.

Una cosa che vale la pena sapere in anticipo: "dimensione dell'appartamento" descrive un'impronta, non un livello di qualità. Troverai contenitori di sbrinamento manuale di base e modelli antigelo con funzionalità complete nella stessa larghezza.

Misura prima queste quattro cose

Quasi ogni acquisto deludente di un frigorifero è dovuto a una misurazione effettuata in fretta. Prima di confrontare i modelli, prendi un metro a nastro e controlla quattro cose.

1. Larghezza. Misurare l'apertura all'altezza del bancone e nel punto più stretto. Lasciare circa un pollice su ciascun lato per il flusso d'aria e per far sì che la porta si allontani da cassetti e pareti.
2. Altezza. Misura la parte inferiore dei mobili superiori o qualsiasi intradosso sopra lo spazio, non il soffitto, e ricorda che le coperture delle cerniere aggiungono un po' di altezza.
3. Profondità. Se il frigorifero si trova accanto a un passaggio, misurare con la porta aperta e chiusa. I modelli di controprofondità richiedono in genere da 24 a 25 pollici per sedersi ordinatamente.
4. Il modo in cui entrare. Controlla la porta d'ingresso, la tromba delle scale e ogni svolta del corridoio. Contano sia la profondità della maniglia che la larghezza dell'imballaggio e rimuovere una porta è molto più semplice che restituire un frigorifero.

Annota i numeri prima di fare acquisti. Trasforma uno showroom confuso in un breve elenco.

Gli stili principali e dove si adatta ciascuno

I frigoriferi delle dimensioni di un appartamento sono disponibili in una manciata di layout e ognuno commercia qualcosa di diverso.

Unità a colonne e tutto-frigorifero

Solitamente larghi da 18 a 24 pollici, si tratta di modelli per tutti i frigoriferi senza vano congelatore. Sono adatti ai cuochi che tengono un congelatore separato o che raffreddano principalmente bevande, prodotti e avanzi.

Modelli di controprofondità

Larghe tra 24 e 30 pollici con un corpo meno profondo, queste sono la scelta classica per le cucine delle cucine dove un frigorifero sporgente restringerebbe la passerella.

Compatti per congelatore

La disposizione più conveniente, con il congelatore sopra e il frigorifero sotto. Semplice, affidabile e facile da riparare, anche se lo spazio del congelatore è modesto.

Mobili sottopiano e portefinestre slim

I modelli sottobanco scivolano sotto il piano di lavoro e funzionano bene come secondo frigorifero o mobile bar. I modelli sottili con portafinestra si collocano nella fascia più ampia della gamma ma offrono la capacità più utilizzabile.

Caratteristiche per le quali vale la pena pagare

In una cucina piccola un elemento o guadagna il suo spazio oppure no. Questi sono quelli a cui daremo la priorità.

• Ripiani regolabili e a prova di schizzi, così una pentola alta si adatta quando ne hai bisogno.
• Cerniere reversibili: decidere la direzione dell'oscillazione prima del giorno della consegna, non dopo.
• Funzionamento senza congelamento, a meno che non ti piaccia davvero un fine settimana di sbrinamento.
• Illuminazione interna a LED, che rimane luminosa e fresca.
• Contenitori per porte a tutta profondità; uno scaffale che non può contenere un cartone del latte è una decorazione.
• Funzionamento silenzioso, perché in un monolocale il frigorifero è nella stanza dove dormi.

Cosa ci hanno insegnato le cucine commerciali sui piccoli spazi

Costruiamo sistemi di refrigerazione per caffè, bar, panetterie e sale da tè, e il brief che sentiamo più spesso sembra un problema di appartamento: "Deve adattarsi proprio qui, e deve comunque contenere tutto". Le cucine commerciali risolvono questo enigma da decenni e alcune delle loro abitudini si adattano bene alle case.

Il più utile è il pensiero verticale. Un armadio alto e stretto con un ingombro di 24 pollici può contenere più di uno basso e largo, motivo per cui i frigoriferi verticali rimangono un punto fermo nelle piccole imprese alimentari. La seconda abitudine è scegliere un materiale che puoi effettivamente pulire: l'acciaio inossidabile, dentro e fuori, resiste ai liquidi versati e alla pulizia quotidiana meglio della maggior parte delle finiture.

Frigorifero commerciale verticale in acciaio inossidabile 201/304 Frigorifero commerciale verticale in acciaio inox 201/304 con raffreddamento ad aria, controllo digitale della temperatura, ripiani regolabili e porta a ritorno automatico. Visualizza il prodotto →

Il raffreddamento ad aria è un’altra lezione che vale la pena prendere in prestito. La circolazione dell'aria fredda mantiene uniformemente il ripiano superiore freddo quanto quello inferiore, il che è importante quando il frigorifero è pieno fino alla porta. È lo stesso principio alla base della gamma di refrigerazione che costruiamo Refrigerazione Bingluo . Se stai valutando un frigorifero compatto in stile casalingo rispetto a un mobile commerciale leggero, aiuta anche a capire come differiscono i frigoriferi residenziali e commerciali .

Mobili sottobanco e orizzontali: un altro modo per risparmiare spazio

Non tutte le cucine strette hanno bisogno di un frigorifero alto. Se hai già una controcorsa, un'unità orizzontale o sottobanco scorre sotto di essa e trasforma lo spazio altrimenti vuoto in una cella frigorifera. Si rinuncia all'altezza, e quindi alla portata, ma si guadagna un piano di lavoro ininterrotto. In una disposizione della cucina che spesso è il mestiere migliore.

Questi sono tra i formati che costruiamo più spesso, in acciaio inossidabile 201 e 304, con opzioni di raffreddamento ad aria o di raffreddamento diretto a seconda di quanto deve essere stabile la temperatura. Cerca un design con respirazione frontale se l'unità verrà nascosta sotto un bancone e controlla che la porta si apra abbastanza da estrarre i cassetti all'interno.

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Quando il frigorifero deve essere anche il bancone

Nelle cucine più piccole la vera carenza non è la cella frigorifera, ma la superficie. Ecco perché esistono i frigoriferi da tavolo: un piano di lavoro inossidabile sopra, uno scomparto refrigerato con vaschette per il cibo sotto. Lo tagli, lo riponi e cancelli completamente un elettrodomestico dalla planimetria.

I cuochi casalinghi di solito soddisfano questa idea attraverso una piccola isola o un blocco da macellaio posizionato sopra un frigorifero compatto. Negli ambienti commerciali, viene costruito lo stesso concetto di un tavolo per la preparazione di insalate o pizza, con cassetti e padelle dimensionati per gli ingredienti piuttosto che per l'imballaggio. In ogni caso la logica è valida: in una cucina piccola, l’elettrodomestico migliore è spesso quello che svolge due lavori contemporaneamente.

Frigorifero per la preparazione di insalate e pizze in acciaio inossidabile 304 Frigorifero commerciale in acciaio inossidabile 304 con cassetti personalizzabili, ripiani in nylon ed evaporatore montato posteriormente per la conservazione degli ingredienti di insalata e pizza. Visualizza il prodotto →

Installazione e cura quotidiana

Un frigorifero compatto lavora duro in una stanza piccola, quindi alcune semplici abitudini possono fare molto.

1. Lasciare l'unità in posizione verticale per alcune ore prima di collegarla se ha viaggiato su un lato, in modo che l'olio del compressore si depositi indietro.
2. Lasciare circa un pollice dietro e sopra per il flusso d'aria. Un frigorifero appoggiato al muro funziona più a lungo e fa più rumore.
3. Livellalo, in modo che le porte si chiudano da sole e l'aria fredda rimanga al suo posto.
4. Aspirare le serpentine del condensatore ogni sei-dodici mesi, più spesso nelle cucine polverose.
5. Pulisci le guarnizioni della porta e prova la tenuta con un foglio di carta; se scivola fuori facilmente, fuoriesce aria fredda.
6. Tenere l'unità lontana dalla luce solare diretta e lontana da forni e piani cottura.

Domande frequenti

Quanto è largo un frigorifero grande quanto un appartamento?

La maggior parte cade tra 18 e 30 pollici. I modelli a colonna e sottopiano si trovano all'estremità più stretta, mentre i modelli sottili con portafinestra si trovano all'estremità più ampia.

Passerà attraverso una porta standard?

La maggior parte delle porte interne sono larghe da 30 a 32 pollici, quindi un frigorifero da 24 pollici passa comodamente una volta rimosse le porte e le maniglie. Misura il punto più stretto lungo l'intero percorso, non solo la porta stessa.

I frigoriferi delle dimensioni di un appartamento congelano ancora correttamente gli alimenti?

Sì, a condizione che il vano congelatore sia un vero e proprio congelatore e non un frigorifero. Controlla il volume del congelatore separatamente e cerca un modello con il proprio termostato del congelatore.

An frigorifero da cucina delle dimensioni di un appartamento è davvero un compromesso progettato apposta: meno larghezza, più altezza e un ingombro che rispetti l'ambiente circostante. Misura due volte, decidi cosa deve realmente fare lo spazio e l'unità giusta di solito diventa ovvia.